DIFERENCIA ENTRE AUDITORÌA E INSPECCIÒN 

LA AUDITORÍA

La auditoría examina los procesos de fabricación y el rendimiento basado en normas y directrices específicas. Es como hacer una encuesta: un punto de vista neutral. El objetivo es identificar el cumplimiento y el incumplimiento de algunas especificaciones, normas, acuerdos contractuales u otros criterios.

La auditoría observa: se inspecciona el equipo y los procesos con base en los procedimientos escritos. Para asegurarse de la realidad está en línea con la “teoría” (procedimiento escrito) es bastante común entrevistar a los empleados acerca de sus procedimientos de trabajo.

El resultado importante en las auditorías es la lista de no conformidad (menor y mayor). Permite definir los planes de acción para mejorar el sistema implementado. Las auditorías pueden ser internas o externas.

Buenas prácticas de auditoría y control interno en las empresas

         Hoy en día los procesos de auditoría se hacen indispensables, debido a que vivimos en un mundo que cambia cada segundo, y la tecnología va demandando cambios en el manejo de los sistemas de información, como resultado de la globalización; además la información financiera se ha convertido en uno de los principales insumos del desarrollo del comercio internacional, al momento de tomar decisiones financieras y económicas. Lo que hace necesario conocer el manejo adecuado del sistema de información financiera para poder establecer su veracidad.

 Gira Molino Santa Isabel

Ubicado en Juan Hombròn, El Chirù, Antòn

 

Los estudiante de Ingeniería Industrial X cuatrimestre de la Universidad Latina de Panamá Sede Penonomé, hemos asistido al Molino Santa Isabel, con el fin de conocer el proceso industrial de molienda de arroz y de qué manera la empresa obtiene el producto con la mayor calidad para el consumo de la población; lo cual fue muy analizada según la anticipada lectura Guía Manufacturing Company Quality Assurance Manual del libro de Jack P. Pekar - Total Quality Management: Guiding Principles for Application.
El molino Santa Isabel tiene una amplia instalación, capacidad para el proceso, y un alto nivel de inspección desde la entrada del producto hasta cuando esté listo para el consumo y sale de la planta. Es decir que los estándares de calidad por los cuales la empresa sigue son muy productivos.  

El arroz pulido que se produce se separa en el grano entero y el grano quebrado y se clasificara y dosificara de acuerdo a los estándares del mercado

El molino santa Isabel tiene más de 30 años de estar en funcionamiento. Consta de más de 300 empleados en toda la finca y molino, la mayor parte de ellos son personas con muchos años de laborar allí, es decir que tienen una gran experiencia en el funcionamiento de dicha planta. 

La empresa como muchas espera y está trabajando en busca de mejoras para el futuro de la misma y una mejor formación a los empleados. 

Gracias al Sr. Javier Tejeira M. por darnos la oportunidad de visitar el Molino Santa Isabel como también brindarnos toda la explicación de cada uno de los procesos que allí se realizan por parte del personal que labora en el molino como de los administrativos.

Contacto: molinosantaisabel@gmail.com

AUDITORÍA INTERNA: HERRAMIENTA PARA LA PRODUCTIVIDAD Y LA MEJORA

 

Auditoría interna

Una auditoría constituye un proceso sistemático, independiente y documentado para obtener evidencias de la auditoría y evaluarlas de manera objetiva con el fin de determinar la extensión en que se cumplen los criterios de auditoría.

La definición incluida en la norma ISO 9000:2005, permite comprender la importancia del proceso de auditoría, ya que busca obtener información pertinente y verificable acerca de cómo en la organización se cumple con un conjunto de políticas, procedimientos o requisitos utilizados como referencia.

La necesidad de la auditoría interna se manifiesta en una empresa a medida que ésta aumenta su volumen de operaciones, su extensión geográfica, o su complejidad y hace imposible el control directo de las operaciones por parte de la dirección.

 

LA FILOSOFÍA DE DEMING

 La figura histórica

Deming (1900-1993) es, según muchos, el padre de la moderna Gestión de la calidad. Matemático de formación, Deming empleó y mejoró herramientas ya conocidas por otros (Shewarl), con el fin de desarrollar un proceso sistemático de mejora de la calidad.

En los años 50 la Industria norteamericana se hallaba en un periodo de prosperidad. Se podía vender todo lo que se fabricaba. Todo permitía afirmar que el futuro seguiría siendo igual. Fueron pocos los que prestaron atención al trabajo de Deming, ideas respecto a la calidad y a su defensa de la estadística en la gestión de la calidad. No obstante, la situación era muy diferente en Japón, La economía japonesa estaba en crisis, el país destruido, y los productos japoneses se destacaban por su alto precio y baja calidad. Los empresarios japoneses se mostraron receptivos a sus ideas y le invitaron a que diese una serie de conferencias en el país. Para mediados de los años 70, Japón empezaba a socavar peligrosamente la posición de los competidores occidentales, mediante productos de elevada calidad a bajo precio. El ataque empezó con los automóviles, y continuó con la electrónica, mercado que en la actualidad dominan. Y todo gracias a las ideas de Deming. Cómo se dijo antes, el premio de mayor prestigio dentro del mundo de la calidad lleva su nombre, es el Premio Deming.

La Calidad en el Mundo, Evolución histórica

La calidad no es un tema nuevo ya que desde los tiempos de los jefes tribales, reyes y faraones han existido los argumentos y parámetros sobre calidad. El Código de Hammurabi (1752 a.C.), declaraba: “Si un albañil construye una casa para un hombre, y su trabajo no es fuerte y la casa se derrumba matando a su dueño, el albañil será condenado a muerte”. Los inspectores fenicios, cortaban la mano a quien hacía un producto defectuoso, aceptaban o rechazaban los productos y ponían en vigor las especificaciones gubernamentales. Alrededor del año 1450 a.C., los inspectores egipcios comprobaban las medidas de los bloques de piedra con un pedazo de cordel. Los mayas también usaron este método. La mayoría de las civilizaciones antiguas daban gran importancia a la equidad en los negocios y cómo resolver las quejas, aún cuando esto implicara condenar al responsable a la muerte, la tortura o la mutilación y aniquilación.